Beste Allemaal,

Op verzoek van velen zal de kookstaf een tipje van de sluiter oplichten van het recept van het Griekste toetje van zaterdagavond.

nodig voor 6  personen

1 liter Griekse yoghurt

gedroogde abrikozen

rozijnen

2 a 3 appels

2 bananen

cruesli of granola

Kaneel naar smaak

fijne suiker en honing

walnoten

snijd de appels in kleine gelijkmatige blokjes

snijd de abrikozen in reepjes

appels in de pan met de abrikozen en de rozijnen.

2 grote eetlepels suiker en een flinke hoeveelheid kaneel erbij en evt wat honing. 50cc water erin

pan op een zacht vuur langzaam aan de kook brengen.

geheel ongeveer een 15 a 20 minuten laten koken, tot de blokjes appel gaar zijn maar niet kapot koken ( dan wordt het nlk appelmoes en dat is niet de bedoeling) structuur moet er dus inblijven.

tijdens het koken af en toe proeven of het zoet genoeg is naar smaak.

geheel laten afkoelen.

maak eerst een klein laagje yoghurt in een glas, hierop leg je plakjes banaan en wat cruesli-granola, hier overheen een klein beetje honing.

Daarna weer een laagje Yoghurt, maak het geheel af met de compote, walnoten en honing.

Καλή σας όρεξη  kali sas orexi

of met andere woorden smakelijk eten!

Groetjes van de kookstaf.